L'avena (Avena sativa) è una pianta erbacea da cui si ricava un cereale 
in chicco ricco di proprietà benefiche. L'avena può essere gustata sia
sotto forma di fiocchi che al naturale. Dall'avena è inoltre possibile
ottenere un ottimo latte vegetale. Fino a pochi anni fa, l'avena era
utilizzata in prevalenza come mangime per gli animali, ma ora la
riscoperta delle sue virtù ha contribuito a riportarla sulle nostre tavole.