STEP 1

Unire in una terrina il burro e lo zucchero, lavorare bene l'impasto finché non si ottiene un composto morbido.

STEP 2

Mescolare l'uovo leggermente sbattuto e l'essenza di vaniglia. Unire la farina e il cacao setacciati insieme, in seguito il cocco e i bran flakes tritati grossolanamente.

STEP 3

Foderare una placca da forno con della carta forno e distribuire il composto con un cucchiaio, livellandolo.

STEP 4

Infornare a 180° per circa 20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente, tagliare il composto in pezzi di 3-4 cm di larghezza e spolverarli con un po' di cocco grattuggiato. Per gustarli al meglio, abbinare al dolce una tazza di té fumante.