Obiettivo prioritario dell’azienda è la “QUALITA’”, al fine di garantire al consumatore il massimo contenuto nutrizionale dei prodotti forniti.Questo viene realizzato attraverso meticolose e dettagliate procedure di approvvigionamento, produzione e confezionamento.
In particolare:
Approvvigionamento:
Viene realizzato attraverso un’accurata selezione delle varietà di mais prodotte dalle aziende agricole, facenti parte di una filiera controllata direttamente da Molino Nicoli S.p.A. Tutti i prodotti di Molino Nicoli S.p.A. vengono realizzati con materie prime di elevata qualità, che escludono l'utilizzo di OGM, coloranti, conservanti, additivi ed aromi chimici. Esiste anche una vasta gamma di materie prime senza glutine, perfettamente idonea per la produzione di referenze destinate ai celiaci. Per tali prodotti è fondamentale la garanzia dell'assenza di contaminazione da glutine. La certezza di offrire prodotti sicuri passa attraverso l'esclusività dello stabilimento produttivo certificato dal Ministero della Salute, il costante controllo della filiera e le numerose analisi su materie prime, semilavorati e prodotti finiti.
Produzione:
Avviene attraverso l’impiego di impianti automatizzati ad alto contenuto tecnologico, che consentono di sondare ogni fase della lavorazione. Dal 2010 Molino Nicoli S.p.A. ha scelto di dedicare una nuova area per la produzione ed il confezionamento di prodotti senza glutine. Questa è una scelta di basilare importanza, che consentirà di effettuare un controllo ancora più efficace di ogni fase della produzione.
Confezionamento:
Ricopre un aspetto fondamentale nella conservazione del prodotto e Molino Nicoli S.p.A. ha in tale senso raggiunto livelli di massima affidabilità, installando impianti all’avanguardia per il confezionamento di farine, cereali e barrette. Tra le varie tipologie di confezioni, si citano il sottovuoto e l’atmosfera modificata, particolarmente utilizzate per le farine, ed il formato dei cereali in doppia confezione da 750 grammi (2*375grammi).
Innovazione:
Da sempre Molino Nicoli S.p.A. ha voluto contraddistinguere i propri prodotti, oltre che per la semplicità e la genuinità, anche per la capacità di apportare elementi innovativi sul mercato, sviluppando referenze che, pur partendo dai sapori più classici della tradizione bergamasca, sappiano distinguersi per la propria praticità ed il grado di innovazione. Molino Nicoli S.p.A. investe numerose risorse per la messa a punto di nuovi prodotti e ricette ed il miglioramento continuo delle referenze esistenti. La presenza di un proprio stabilimento produttivo e la collaborazione instaurata con esperti tecnologi rende ancora più concreta ed efficace questa caratteristica dell’azienda.
Comunicazione:
Un altro aspetto di fondamentale importanza è la comunicazione, intesa sia come ascolto delle esigenze e dei suggerimenti dei consumatori finali, che come completezza e chiarezza di tutte le informazioni fornite, al fine di instaurare un rapporto di consolidata fiducia e cooperazione tra l'Azienda e tutte le realtà che la circondano. Molino Nicoli S.p.A. investe continuamente rispetto agli strumenti comunicativi, attraverso la realizzazione di un sito web completamente rinnovato, la messa a punto di etichette sempre più chiare e complete, l’utilizzo di marchi per la certificazione delle proprie referenze, come quello della Spiga Sbarrata. Inoltre, in azienda i nostri tecnici sono sempre a disposizione per rispondere ad ogni quesito o richiesta da parte di clienti e consumatori, facendo tesoro di ogni suggerimento proveniente dall’esterno.
La Qualità Molino Nicoli S.p.A., quindi, è il risultato di scelte mirate e concretamente capaci di trasformare l'alimentazione in benessere quotidiano.
Molino Nicoli S.p.A., nel corso degli anni, ha certificato il proprio stabilimento ed i relativi prodotti rispetto agli standard di numerose certificazioni, quali:
Il Certificato UNI EN ISO 9001:2008 per la gestione del Sistema di Qualità.
Gli standard BRC ed IFS per la sicurezza alimentare, di fondamentale importanza per la commercializzazione nei paesi europei ed extraeuropei e per l’elaborazione di prodotti a marchio della grande distribuzione italiana ed estera, sempre più attenta ed esigente rispetto alla tutela della salute dei consumatori ed alla salubrità dei prodotti alimentari.
L’autorizzazione ministeriale alla produzione ed al confezionamento di prodotti senza glutine, intesi come cereali in fiocchi o in sfoglie soffiati, farine e cereali per la prima colazione senza glutine, barrette di cereali senza glutine.
La certificazione per la produzione di alimenti con contenuto in glutine <20 ppm, rilasciata da SGS, che verifica periodicamente tutti i prodotti con analisi di laboratorio.
L’autorizzazione per l’utilizzo del marchio “Spiga Sbarrata”, concessa dall’Associazione Italiana Celiachia (A.I.C.) solo ed esclusivamente a quei produttori che rispettino un rigido disciplinare di riferimento. Questo marchio è un simbolo di identificazione inequivocabile per la sicurezza di tutti i prodotti sui quali viene posto. Proprio per questo motivo, Molino Nicoli S.p.A. ha scelto di agevolare la scelta dei consumatori celiaci, creando una linea di prodotti adatti a questa categoria di persone ed in continua evoluzione.
La certificazione di rintracciabilità di filiera, in accordo alla norma UNI EN ISO 22005:2008 dalla fase di semina del mais alla fase di commercializzazione dei prodotti finiti.
Il Certificato di conformità all’agricoltura biologica e rispetto agli standard Europei, Giapponesi (JAS) e Canadesi (COR).
Certificazione Kosher per numerose farine e cereali convenzionali e biologici.