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Ultime notizie da Molino Nicoli

— LA NOSTRA ESPERIENZA DI PRODUTTORI AL VOSTRO SERVIZIO —

La nostra storia

— LE ORIGINI DELLA NOSTRA AZIENDA —

Qualità e gusto senza compromessi

— TUTTI I MOMENTI DELLA PRODUZIONE —

Attenzione al consumatore fin dal campo

Gli accordi triennali siglati con gli agricoltori italiani ci consentono di seminare le migliori qualità di mais rigorosamente no OGM. 

Per la produzione dei nostri prodotti biologici utilizziamo materie prime da filiera biologica controllata. In questo modo possiamo garantire al consumatore che nelle nostre sementi non vi siano OGM né concimi chimici, diserbanti o antiparassitari. 

Il nostro agronomo segue la coltivazione del mais direttamente in campo, assicurandone la qualità secondo uno specifico disciplinare di produzione.

Centro di essiccazione e stoccaggio

In Italia raccogliamo il mais una volta all’anno, a partire dal mese di Settembre.

Lo stocchiamo nel centro di essiccazione dove è controllato scrupolosamente per superare controlli visivi, chimici e fisici. I silos di stoccaggio sono dotati di apposite sonde termiche che rilevano la temperatura a vari livelli, evitandone il surriscaldamento grazie a getti di aria di raffreddamento azionati in automatico. Il centro di essiccazione e stoccaggio garantisce il nostro fabbisogno produttivo per un anno intero, consentendoci di mantenere inalterata nel tempo la qualità del nostro prodotto.

Stabilimento dedicato al "senza glutine”

Produciamo le nostre referenze senza glutine all’interno di uno stabilimento dedicato, autorizzato dal Ministero della Salute, in un’area priva di rischi di contaminazione crociata da prodotti contenenti glutine.

Inoltre sensibilizziamo costantemente il nostro personale al massimo rispetto delle rigide regole igieniche da applicare in tutto il reparto: tutto questo consente al consumatore che segue una dieta priva di glutine di avere un prodotto sicuro e adatto per la sua salute.


Il metodo tradizionale di cottura dei cereali

Produciamo i nostri cereali per la prima colazione in un impianto dedicato completamente computerizzato. Produciamo secondo il metodo tradizionale, inventato oltre 100 anni fa in America, che prevede la cottura dei cereali in acqua e vapore - un procedimento più lento e laborioso che richiede all'incirca 9 ore per ottenere dalla materia il corn flakes finito. 

La cottura tradizionale ad acqua e vapore, rispettando la naturale struttura dell'amido, garantisce l'elevata digeribilità del prodotto finale, preservandone il gusto e le caratteristiche della materia prima.

Bontà senza compromessi

Fin dal 2005, offriamo al consumatore referenze di altissima qualità, senza mai peccar nel gusto! L'analisi continua delle esigenze dei clienti più sensibili, compresi quelli intolleranti al glutine, ci ha consentito di lanciare sul mercato referenze salutistiche e nuovi prodotti per il segmento "baby food". In quest'ottica, è preziosa e strategica la collaborazione con l’Università di Milano. 

Il bisogno di innovazione, il risultato della ricerca e la volontà di offrire ai nostri consumatori l'alimento più adatto per ogni momento della giornata ci ha portato a sviluppare un nuovo stabilimento dove produciamo una gamma completa di prodotti da forno, pane, dolci, pasta e pizze surgelate.

I primi risultati di questa collaborazione saranno presto disponibili sulle vostre tavole.


La nostra presenza globale

— DAL CAMPO ALLA TAVOLA DEI CONSUMATORI INTERNAZIONALI —

La mappa degli accordi commerciali siglati da Molino Nicoli a livello globale.
Presenti con accordi Private Label
Presenti con prodotti a marchio Molino Nicoli / Vitabella
Presente sia come Private Label sia con prodotti a marchio Molino Nicoli / Vitabella

Le nostre certificazioni

— LA FIDUCIA DEI NOSTRI CONSUMATORI —

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